CREAM DE FRESAS CON CREMA

 

Ingredientes

Kg.

Batido Básico de Cream Cake
Relleno de fresas
Queso Crema en dulla
Glasé de Fresa en dulla

Total


9.350
1.300
0.500
0.500

11.650


Método

1.- Prepare 9.350 Kg. de la receta básica.
2.- Combine el relleno con el batido y colocar en baNdejas de 45 x 75 cm.
3.- Decore con líneas de Glasé de fresa y luego cruce contra líneas de queso buscando un efecto enrejado.
4.- Meta a hornear el batido entre 20 y 30 minutos a 385ºF / 190ºC.
5.- Al enfriar, rebanar en rectángulos.

 
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Terminado
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